Menu El Càntir

 
Caramelised goat cheese salad with thyme and tomato jam and nut vinaigrette
Salade au fromage de chèvre caramélisé avec confiture de tomates au thym
et vinaigrette de fruits secs
 
Seasonal vegetables velouté with a scallop and blood sausage oil
Velouté aux légumes de saison avec coquille et huile à la saussice noire
 
Grilled razor clams with green apple oil and Iberian ham
Couteaux grillés avec huile à la pomme verte et jambon Iberien
 
Escargots with spiced tomato
Escargots avec tomate épicé
 
Pasta with black chanterelles sauce and Iberian pancetta
Pâtes avec sauce aux chanterelles et pancetta ibérique
 
Sautéed little prawns with pepper and salt
Crevettes sautées avec poivre et sel
 
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Meatball saucer with cuttlefish and green peas
Soucoupe de boulettes avec seiche et petits pois
 
Oxtail ravioli with truffled potato parmentier and gravy
Raviolis de queue de boeuf avec parmentier trufé et jus de cuisson
 
Free-range chicken with langoustines
Poulet de ferme avec langoustines
 
Charcoaled blonde cow fillet (Suppl. 6€)
Filet de vache blonde grillé (Suppl. 6€)
 
Grilled sea bream with sautéed vegetables
Dorade grillée avec légumes sautés
 
Cod confit with sautéed tender wheat and vegetables with vanilla
Morue confit avec blé et légumes sautés à l'arôme de vanille
 
Grilled sole (Suppl. 6€)
Sole grillée (Suppl. 6€)
 
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Seasonal fruits salad with mint and its sorbet
Salade de fruits de saison avec menthe et son sorbet
 
Chestnut mousse with milk chocolate brownie, haselnuts and biscuit ice cream
Mousse de marrons avec brownie au chocolat au lait, noisettes et glace aux biscuits
 
Carrot cake with brown sugar cream
Gâteau à la carotte avec crème de cassonade
 
Home made egg flan
Flan d'oeuf maison
 
White chocolate soup with yogurt, candied figs and pistachios
Soupe au chocolat blanc avec yaourt, figues confites et pistaches
 
Mango foam, fresh mango and coconut ice cream
Mousse de mangue, mangue au naturel et glace à la noix de coco
 
 
 
 
22,00€  VAT included – Drinks not included
22,00€ TVA comprise – Boissons non comprises

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