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La IV Cena-Tributo del Hotel Alga reunirá en julio a los chefs Carles Abellan y Oriol Balaguer
La cita, que se celebrará el 25 de julio en Calella de Palafrugell, estará dirigida por el chef Pere Malagelada, y contará también con Jaume Font y el maestro de la brasa Aitor Núñez en una noche dedicada a la cocina tradicional reinterpretada.
Treinta años después, el chef Carles Abellan y el maestro pastelero Oriol Balaguer vuelven a cocinar juntos. Y lo harán en la que es ya una de las citas imprescindibles del calendario veraniego: la Cena-Tributo del Hotel Alga de Calella de Palafrugell. El reencuentro gastronómico se celebrará el próximo 25 de julio.
La cuarta edición de la Cena-Tributo del Hotel Alga reunirá, de hecho, a cinco nombres que han escrito una página en la historia de nuestra cocina. Al frente estará, un año más, Pere Malagelada, chef del restaurante El Càntir del Hotel Alga 4*, acompañado por el referente de la cocina ampurdanesa Jaume Font, el maestro vasco de la brasa Aitor Núñez, el maestro pastelero Oriol Balaguer y, como gran invitado, Carles Abellán, uno de los cocineros que más ha contribuido a dignificar el universo de las tapas y convertirlas en alta gastronomía.
Treinta años después, el chef Carles Abellan y el maestro pastelero Oriol Balaguer vuelven a cocinar juntos. Y lo harán en la que es ya una de las citas imprescindibles del calendario veraniego: la Cena-Tributo del Hotel Alga de Calella de Palafrugell. El reencuentro gastronómico se celebrará el próximo 25 de julio.
La cuarta edición de la Cena-Tributo del Hotel Alga reunirá, de hecho, a cinco nombres que han escrito una página en la historia de nuestra cocina. Al frente estará, un año más, Pere Malagelada, chef del restaurante El Càntir del Hotel Alga 4*, acompañado por el referente de la cocina ampurdanesa Jaume Font, el maestro vasco de la brasa Aitor Núñez, el maestro pastelero Oriol Balaguer y, como gran invitado, Carles Abellán, uno de los cocineros que más ha contribuido a dignificar el universo de las tapas y convertirlas en alta gastronomía.
Reservad vuestra mesa
Al final de la notícia, encontraréis un documento con el menú y el precio. Podeis confirmar vuestra reserva a través del formulario de contacto de nuestra web.
Un menú de cocina mediterránea
El menú del 25 de julio comenzará con un aperitivo de bienvenida inspirado en Ramats de Foc, a cargo del chef anfitrión, Pere Malagelada. A continuación, los comensales disfrutarán de una selección de las tapas más representativas de Carles Abellan. Después, Jaume Font presentará una reinterpretación contemporánea del clásico mar y montaña, mientras que el maestro de la brasa Aitor Núñez ofrecerá una degustación de la brasa vasca.
Con esta cuarta edición del próximo día 25, la Cena-Tributo consolida una iniciativa que nació con la voluntad de reivindicar la cocina catalana, sus grandes cocineros y los productos que forman parte de nuestra identidad gastronómica.
El primero se celebró en 2023 para poner en valor la trayectoria del chef catalano-alsaciano Jean Louis Neichel. En 2024, la Cena-Tributo rindió homenaje a los hermanos ampurdaneses Josep y Jaume Font. El año pasado el invitado fue el cocinero de Banyoles Pere Arpa.
En la imagen, los chefs de la Cena Tributo de 2025
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MAS INFOTestimonios
Fantastique
Hôtel très bien situé à 5-10mn à pied du bord de mer. L'hôtel est moderne, très bien décoré. La chambre est spacieuse, nous avions vue sur la mer. Il y a une grande piscine, parfaite pour ceux qui aiment faire des longueurs. Il y a un bassin avec des tortues d'eau.
Súper!
Estada rapida de 1 nit per celebrar una ocasio especial amb la parella.
El tracte genial des del peimer moment!
L’espai increible, net i molt ben decorat!
Les habitacions perfectes, molt moderna, amolia i amb vistes al mar!
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Hotel Espectacular
Hem estat aquest finde, que dir d,aquest hotel, espectacular el tracte de tot el personal, la amabilat del servei cuina i bar amb Rafael al cap, recepcio, les instalacions en general, llastima que sols hem estat una nit, pero de ben segur que tornarem, gracies a tots per fer ho possible!!!
Excel·lent
Hi hem estat una sola nit i n'hem sortit encantats. Ens han donat una habitació renovada, àmplia i amb terrassa. Ens han permès estar tot el dia següent per l'hotel, fent us de la iscina i la resta de serveis (fent el check out pel matí). Molt bon tracte per part de tot el personal.
Un petit oasi
Ens hem allotjat a l'Hotel Alga durant un cap de setmana i ha estat una experiència excel·lent. La ubicació és immillorable, molt a prop del mar i del centre de Calella, però amb una calma absoluta. Les habitacions són còmodes i molt netes, i el jardí amb la piscina és ideal per relaxar-se.
Calm and serene hotel for families and couples alike
Really lovely hotel. Short walk (5 mins) to the beach and restaurants. Great breakfast too. Every staff member was professional and helpful and I was sad to leave when the time came.
