Menú El Càntir

 

Amanida amb formatge cruixent de cabra, poma àcida i vinagreta de fruita seca

Ensalada con queso crujiente de cabra, manzana ácida y vinagreta de frutos secos

 

Sopa de tomàquet i maduixes amb oli d’alfàbrega i cruixent de parmesà

Sopa de tomate y fresas con aceite de albahaca y crujiente de parmesano

 

Navalles a la planxa amb pebre i oli d’oliva extra verge

Navajas a la plancha con pimienta y aceite de oliva extra virgen

 

-

 

Melós de vaca rossa amb xutney de verdures, salsa de tòfona i cruixent de ceba

Meloso de vaca rubia con chutney de verduras, salsa de trufa y crujiente de cebolla

 

Tataki de tonyina, cremós d’alvocat i reducció de soia

Tataki de atún, cremoso de aguacate y reducción de soja

 

Secret de porc Duroc a la brasa amb salsa de formatge blau de la Xiquella i ceba confitada

Secreto de cerdo Duroc a la brasa con salsa de queso azúl de la Xiquella y cebolla confitada

 

Filet de vaca rossa a la brasa (Sup. 6€)

Filete de vaca rubia a la brasa (Sup. 6€)

 

-

 

Carpaccio de pinya amb gelat de coco

Carpaccio de piña con helado de coco

 

Escuma de iogurt grec amb coulis de nespres i crumble

Espuma de yogur griego con coulis de nísperos y crumble

 

Sopa de xocolata blanca amb daus de pa de pessic i gelat de torró

Sopa de chocolate blanco con dados de bizcocho y helado de turrón

 

 

 

 

30.50€ IVA inclòs – Begudes no incloses

30.50€ IVA incluido – Bebidas no incluidas

Información importante: COVID-19