Menú El Càntir

 

 

Amanida amb brots vegetals amb tonyina macerada amb soia, maduixes, tomàquet i vinagreta de mel i soia

Ensalada con brotes vegetales con atún macerado con soja, fresas, tomate y vinagreta de miel y soja

 

Sopa de tomàquet i síndria amb seitons, formatge feta i pols d’olives negres

Sopa de tomate y sandía con boquerones, queso feta y polvo de aceitunas negras

 

Navalles a la planxa amb oli de poma àcida i pernil ibèric

Navajas a la plancha con aceite de manzana ácida y jamón ibérico

 

-

 

Arròs de Pals sec amb sípia i gambes

Arroz de Pals seco con sepia y gambas

 

Filet d’orada amb blat saltat amb verdures i aromatitzat amb oli de vainilla

Filete de dorada con trigo salteado con verduras y aromatizado con aceite de vainilla

 

Galta de porc confitada sense feina amb puré de mongetes i salsa de ratafia

Carrillera de cerdo confitada deshuesada con puré de judías y salsa de ratafía

 

Filet de vaca rossa a la brasa (Sup. 6€)

Filete de vaca rubia a la brasa (Sup. 6€)

 

-

 

Sopa de fruites vermelles amb escuma de iogurt grec i sorbet de llima

Sopa de frutos rojos con espuma de yogur griego y sorbete de lima

 

Ganatxe de xocolata negra amb crumble d’ametlla i gelat de torró

Ganache de chocolate negro con crumble de almendra y helado de turrón

 

Milfulls de crema catalana i poma caramel.litzada

Milhojas de crema catalana y manzana caramelizada

 

 

 

 

 

19.50€ IVA inclòs – Begudes no incloses

19.50€ IVA incluido – Bebidas no incluidas

Información importante: COVID-19