Restaurant Calella de Palafrugell - El Càntir - Menu del día | Restaurant Càntir - Hotel Alga | Calella de Palafrugell

Menú Diario El Càntir

 

 

MEDIO DIA Y NOCHE 

 

ENTRANTS

Ensalada de brotes vegetales con tomate, cebolla tierna, perlas de mozzarella, manzana ácida y vinagreta de nueces

 

Crema de calçots con dados de bacalao confitados y aceite de piñones

 

Salteado de calamares con alcachofas confitadas, ajos tiernos y crujiente de jamón Ibérico 

 

Gambitas a la plancha con pimienta, sal gorda y aceite de oliva extra virgen

 

Canelón de carne asada con crema de boletus y virutas de foie

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 PRINCIPALES

Arroz de Pals con sepia, guisantes, gambas y butifarra negra

 

Taco de atún con salteado de maíz y verduras, salsa teriyaki y cebolla crujiente

 

Filete de dorada a la brasa con parmentier de patata y refrito de ajos

 

Meloso de vaca rubia cocinado a baja temperatura con reducción de ratafia y judías de Santa Pau

 

Muslo de pato confitado con salsa de frutos rojos y chutney de cebolla de Figueres

 

Filete de vaca rubia a la brasa (Supl. 6€)

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POSTRES

Ensalada de fruta con infusión de menta

 

Melón macerado con cítricos y sorbete de limón

 

Vasito de sopa de chocolate blanco con ganache de chocolate negro y crumble 

 

Espuma de yogur con estofado de frutos rojos

 

Pastel brownie de chocolate negro con nueces y helado de vainilla

 

 

24,00€

BEBIDA NO INCLUIDA 

IVA INCLUIDO 

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