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Le 4ème Dîner-Hommage de l'Hôtel Alga réunira, en juillet, les chefs Carles Abellan et Oriol Balaguer
Ce rendez-vous, qui se tiendra le 18 juillet à Calella de Palafrugell, sera dirigé par le chef Pere Malagelada, et comptera également sur la présence de Jaume Font et du maître de la braise Aitor Núñez, pour une soirée dédiée à la cuisine traditionnelle réinterprétée.
Trente ans plus tard, le chef Carles Abellan et le maître pâtissier Oriol Balaguer cuisinent à nouveau ensemble. Et ils le feront lors de ce qui est déjà l'un des rendez-vous incontournables du calendrier estival : le Dîner-Hommage de l'Hôtel Alga à Calella de Palafrugell. Ces retrouvailles gastronomiques auront lieu le 18 juillet prochain.
La quatrième édition du Dîner-Hommage de l'Hôtel Alga réunira, en effet, cinq noms qui ont marqué l'histoire de notre cuisine. À la tête de l'événement, on retrouvera, une année de plus, Pere Malagelada, chef du restaurant El Càntir de l'Hôtel Alga 4*, accompagné par la référence de la cuisine de l'Empordà, Jaume Font, le maître basque de la braise Aitor Núñez, le maître pâtissier Oriol Balaguer et, en tant qu'invité d'honneur, Carles Abellán, l'un des chefs qui a le plus contribué à anoblir l'univers des tapas et à les transformer en haute gastronomie.
Trente ans plus tard, le chef Carles Abellan et le maître pâtissier Oriol Balaguer cuisinent à nouveau ensemble. Et ils le feront lors de ce qui est déjà l'un des rendez-vous incontournables du calendrier estival : le Dîner-Hommage de l'Hôtel Alga à Calella de Palafrugell. Ces retrouvailles gastronomiques auront lieu le 18 juillet prochain.
La quatrième édition du Dîner-Hommage de l'Hôtel Alga réunira, en effet, cinq noms qui ont marqué l'histoire de notre cuisine. À la tête de l'événement, on retrouvera, une année de plus, Pere Malagelada, chef du restaurant El Càntir de l'Hôtel Alga 4*, accompagné par la référence de la cuisine de l'Empordà, Jaume Font, le maître basque de la braise Aitor Núñez, le maître pâtissier Oriol Balaguer et, en tant qu'invité d'honneur, Carles Abellán, l'un des chefs qui a le plus contribué à anoblir l'univers des tapas et à les transformer en haute gastronomie.
Un menu de cuisine méditerranéenne
Le menu du 18 juillet débutera par un apéritif de bienvenue inspiré de Ramats de Foc, orchestré par le chef hôte, Pere Malagelada. Ensuite, les convives savoureront une sélection des tapas les plus emblématiques de Carles Abellan. Puis, Jaume Font présentera une réinterprétation contemporaine du classique mar i muntanya, tandis que le maître de la braise Aitor Núñez proposera une dégustation de la braise basque.
Avec cette quatrième édition, qui aura lieu le 18 prochain, le Dîner-Hommage consolide une initiative née de la volonté de valoriser la cuisine catalane, ses grands chefs et les produits qui font partie de notre identité gastronomique.
La première édition s'est tenue en 2023 pour mettre en lumière la carrière du chef catalano-alsacien Jean Louis Neichel. En 2024, le Dîner-Hommage a rendu honneur aux frères de l'Empordà, Josep et Jaume Font. L'année dernière, l'invité était le cuisinier de Banyoles, Pere Arpa.
Sur l'image, les chefs du Dîner-Hommage de 2025.
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PLUS D'INFOSTémoignages
Fantastique
Hôtel très bien situé à 5-10mn à pied du bord de mer. L'hôtel est moderne, très bien décoré. La chambre est spacieuse, nous avions vue sur la mer. Il y a une grande piscine, parfaite pour ceux qui aiment faire des longueurs. Il y a un bassin avec des tortues d'eau.
Súper!
Estada rapida de 1 nit per celebrar una ocasio especial amb la parella.
El tracte genial des del peimer moment!
L’espai increible, net i molt ben decorat!
Les habitacions perfectes, molt moderna, amolia i amb vistes al mar!
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Hotel Espectacular
Hem estat aquest finde, que dir d,aquest hotel, espectacular el tracte de tot el personal, la amabilat del servei cuina i bar amb Rafael al cap, recepcio, les instalacions en general, llastima que sols hem estat una nit, pero de ben segur que tornarem, gracies a tots per fer ho possible!!!
Excel·lent
Hi hem estat una sola nit i n'hem sortit encantats. Ens han donat una habitació renovada, àmplia i amb terrassa. Ens han permès estar tot el dia següent per l'hotel, fent us de la iscina i la resta de serveis (fent el check out pel matí). Molt bon tracte per part de tot el personal.
Un petit oasi
Ens hem allotjat a l'Hotel Alga durant un cap de setmana i ha estat una experiència excel·lent. La ubicació és immillorable, molt a prop del mar i del centre de Calella, però amb una calma absoluta. Les habitacions són còmodes i molt netes, i el jardí amb la piscina és ideal per relaxar-se.
Calm and serene hotel for families and couples alike
Really lovely hotel. Short walk (5 mins) to the beach and restaurants. Great breakfast too. Every staff member was professional and helpful and I was sad to leave when the time came.
