Aperitius
Tàrtar de gambes amb poma de Girona i caviar d'arengada
Maki de llobarro amb emulsió de pebrots vermells
Entrant
Sardina marinada amb vel de cansalada ibèrica, espàrrecs blancs, praliné d'avellanes i micro-mesclum
Plat principal
Catxoflino d'escamarlans amb sèpia, mandonguilles de porc Duró i cloïsses
Dolç
Coca de fruits secs amb almívar de garnatxa de l'Empordà i gelat d'avellana
Celler
Vi blancSatirs Celler Arché Pagès, D.O. Empordà
Vi negre Zelavi negre ´19, Celler Castelló-Murphy, D.O. Empordà
Aigües minerals
Cafès i infusions
Cremat
Preu: 50€ per persona
IVA inclòs
INFORMACIÓ I RESERVES
(+34) 972 617 080
