Aperitius

Tàrtar de gambes amb poma de Girona i caviar d'arengada

Maki de llobarro amb emulsió de pebrots vermells

 

Entrant

Sardina marinada amb vel de cansalada ibèrica, espàrrecs blancs, praliné d'avellanes i micro-mesclum

 

Plat principal

Catxoflino d'escamarlans amb sèpia, mandonguilles de porc Duró i cloïsses

 

Dolç

Coca de fruits secs amb almívar de garnatxa de l'Empordà i gelat d'avellana

 

Celler

 Vi blancSatirs Celler Arché Pagès, D.O. Empordà

Vi negre Zelavi negre ´19, Celler Castelló-Murphy, D.O. Empordà

Aigües minerals

Cafès i infusions

Cremat

 

Preu: 50€ per persona
IVA inclòs

 


INFORMACIÓ I RESERVES
(+34) 972 617 080

alga@novarahotels.com